E' il consumatore che spinge il carrello o è il carrello che guida il consumatore?
Un viaggio nel "magico mondo" della grande distribuzione in compagnia di Andrea Segrè e Massimo Cirri. Il primo, Preside e Professore ordinario di Polica Agraria della facoltà di Agraria dell'Università di Bologna, è l'ideatore del progetto Last Minute Market, spin-off universitario specializzato nel recupero e nel riutilizzo di prodotti alimentari invenduti; il secondo, psicologo e giornalista, è autore e voce del programma radiofonico Caterpillar di Radio 2.
Cirri e Segrè ci raccontano come funziona la macchina della "Grande Distribuzione Organizzata", le strategie che pilotano il lavoro di "Scaffalatori" e "Descaffalatori" e quelle, talvolta sorprendenti, che guidano le nostre scelte d'acquisto. Un libro che obbliga a pensare, a ri-pensare i nostri comportamenti, a cercare una via alternativa allo spreco. Perchè "la lotta allo spreco inizia nelle nostre case e nei nostri frigoriferi [...] ma deve continuare anche al di fuori, là dove si accumulano eccedenze che vengono buttate via senza offrire loro una seconda possibilità".
Una soluzione c'è, ed oscilla tra mercato e solidarietà, nella direzione di un consumo critico e consapevole.
Dialogo sullo -Spr+Eco. Formule per non alimentare lo spreco di Andrea Segrè e Massimo Cirri (illustrazioni di Altan - Promo Music, euro 12)
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