Uno suardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, che ogni anno riceve 2 milioni di richieste per 8000 posti disponibili. Il volume racconta con ricette, schede di approfondimento e un ampio apparato fotografico l'attività del ristorante reso celebre dalle creazioni di Ferran Adrià.Un giorno a elBulli. Alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià (Phaidon, euro 49,95)
1 commento:
Molto bello e molto interessante. Prezzo popolare, purtroppo... Argh, sti chef stellari....!
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